Hoy Master Class impartida por Diego y Nicolás, dos amigos de Buenos Aires que nos mandaron un vídeo muy amater donde nos muestran como sacar un tapón de corcho de una botella vacía.
Aún no entiendo la necesidad, pero en fin, aquí os lo dejo.
jueves, 13 de diciembre de 2012
Sacar un corcho de una botella vacia
Hoy Master Class impartida por Diego y Nicolás, dos amigos de Buenos Aires que nos mandaron un vídeo muy amater donde nos muestran como sacar un tapón de corcho de una botella vacía.
Aún no entiendo la necesidad, pero en fin, aquí os lo dejo.
lunes, 3 de diciembre de 2012
Cata delux
Este domingo hemos ido un poquito más allá en el concepto de cata convencional y nos marcamos un maridaje delux en un domicilio particular del centro de Barcelona.
Dimos la bienvenida con una copa de "de Nit" de Raventós i Blanc, un cava Brut rosado con alma de blanco que se elabora con las variedades macabeu, parellada, xarel.lo y monastrell (ésta última responsable de darle el color rosado tan peculiar). Encima de la mesa ya teníamos una coca de sobrasada con cebolla confitada y unas croquetas de setas con butifarra negra.
Seguimos con un Oremus Tokaji Aszú 5 puttonyos del 2000 que acompañó de forma sobervia a un parfait de foie casero.
Al arroz con calamar y camarones le acompañó un vino blanco (Chardonnay con paso de barrica) elaborado en el sur de Francia, un Château Arrogant 2011
Los callos con garbanzos picantes fueron servidos con un sorprendente Giral Vinyes velles 2005 del Montsant.
Y finalmente, para los pies de cerdo con caracoles (espectaculares) abrimos una de las joyas de la fiesta, un Parcela El Nogal 2004, el grande del Pago de los Capellanes de Ribera del Duero.
En definitiva, todo un lujo que acabó como bien se merecía, con un repaso de algunos temas clásicos interpretados al piano con gran maestría.
domingo, 21 de octubre de 2012
Cata en Can Tonet de l'Eixida
Bueno... Gran noche en Can Tonet de l'Eixida, buenos vinos, gente divertida y un final inesperado!
Gracias a todos los asistentes!
miércoles, 17 de octubre de 2012
Preparados, listos...
ASISTENTES: Mañana sacad punta al lápiz y preparad la nariz.
¡OS PONDREMOS A PRUEBA!
Aún queda algún huequecito para quien se quiera apuntar: AQUÍ
martes, 9 de octubre de 2012
La cata-cena en Can Tonet
Este tipo puede aparecer de surprise
Últimas plazas para poder asistir a la cata: Be Wine-Cata express que se celebrará
el día 18 de 20 a 22h en el restaurante Can Tonet de l'Eixida (Ripollet)
Estrenaremos proyector, jugaremos a ser vino, premiaremos al que mejor olfato tenga y por supuesto maridaremos los vinos con el surtido de cocas de Can Tonet!
Cuanto menos sepas de vino más nos divertiremos.
¿Qué más queremos en la parrilla? Todo por sólo 25€!
Reserva aquí: 935 94 85 92
viernes, 5 de octubre de 2012
Waiter del vino
En la cata express aprenderemos y pondremos en práctica como comportarse delante de un camarero que cree saberlo todo sobre el vino, cuando en realidad no conoce más que el Protos y el Marques de Cáceres... Ah!.. y el Blanc Pescador claro!
Dejaremos de ser clientes fáciles para este sector hostelero.
viernes, 28 de septiembre de 2012
Abrir una wine bottle
Be wine-Cata express ha investigado cómo poder descorchar una botella de vino, sin la necesidad de un sacacorchos convencional.
El Manu y el Viçentet de Almàssera, nos demuestran su habilidad al intentar abrir una botella de vino joven de su tierra. No sabemos si con final feliz o con madrugada en urgencias.
Por otra parte nos parece más interesante y menos peligroso, este vídeo que nos instruye, de una manera sencilla, tres técnicas para descorchar una botella de vino sin necesidad de destrozar el corcho:
Ale! Ya podéis ser los listos de la clase en la cena de los sábados.
miércoles, 26 de septiembre de 2012
Se la vi
... El próximo 18 d'octubre, Be wine-cata express se desplaza al restaurante
CanTonet de l'Eixida (Ripollet).
Será una cata atípica: Jugaremos a ser mercenarios del vino, afinaremos nuestro olfato y hasta habrá un concurso express.
Habrá mucha guasa... el circo está asegurado.
se puede reservar tanda:
935 94 85 92
miércoles, 12 de septiembre de 2012
La idea
BE
WINE - CATA EXPRESS
Be Wine
es un concepto de curso de cata comunicativo y didáctico, en el que
el asistente es parte directa y pieza clave durante todo el proceso,
mediante ejercicios prácticos, casos reales y situaciones cotidianas
del día a día. En nuestros encuentros, el oyente adquiere las
nociones teóricas y prácticas esenciales del vino y de la cata en
un ambiente distendido que facilita la total asimilación y
participación.
El principal
objetivo es divertirse entendiendo el proceso de la cata como algo
dinámico y abierto a interpretaciones diversas que enriquezcan al
propio vino.
La idea
no es convencer, ni generalizar, ni por supuesto aburrir al asistente
con palabras técnicas ni poesía barroca. El objetivo
es hacer de cada cata una experiencia a medida.
NOTA
La intención de este blog, no es otra que llevar el vino al terroir del humor y a la vez descubrir como maridarlos. Cualquier parecido con los 25.322 blogs de vino serios es mera coincidencia.
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