BE WINE BASIC
Entraremos en
los conceptos básicos de la vinificación, veremos quien está detrás del vino, sus características, su servicio y como catarlo. Degustaremos productos, muy
diferenciados entre ellos, para asimilar de una manera sencilla el
taller.
TRILOGÍA ACTUAL DEL VINO
A partir de
tres vinos: uno económico, uno mediático y otro clásico, se
desvelará el secreto de cada uno de ellos para hacerse un lugar en
el mercado, llegar a su público y venderse. Probaremos y veremos que
cada vino tiene su cabida en el cliente habitual, diferenciándose de
parámetros y momentos de consumo.
VINO Y RESTAURANTE
Disfrutaremos de una cata Be Wine Basic a la vez que degustamos los platos del restaurante seleccionado para la ocación.
CAVA VS CHAMPAGNE
Sin duda la
cata más elitista y en la que el asistente tendrá que demostrar sus
mejores dotes como catador. Será él quien tenga que adivinar qué
tiene en la copa con el olfato y el gusto como únicas pistas. Una
auténtica cata a ciegas de espumosos.
EL VINO Y SU DEGUSTACIÓN
Trataremos las
fases visual, olfativa y gustativa de diferentes vinos, de manera que
podamos diferenciar, a ciegas, si es joven, si tiene barrica o si se
trata de un vino de larga reserva. Veremos cómo debemos realizar la
cata, cómo coger la copa, qué sentidos emplearemos y cómo
comportarse delante de un buen vino.
Todos los talleres tendrán en común las siguientes actividades:
- El juego de la nariz de oro (Le nez du vine), con el reconocido estuche de aromas de Jean Lenoir.
- Premio al
asistente que mejor demuestre sus dotes olfativas.
- Teorías y
parámetros del vino a partir de una serie de casos expuestos.
-
Desmitificaciones y casos prácticos del mundo del vino trasladados
al día a día (cómo comportarse delante de un camarero
que se hace pasar por sumiller, qué vinos comprar en una tienda
especializada o en un supermercado, cómo sorprender
a nuestros invitados, conservación del vino, etc.)
- Videoproyección.
- Videoproyección.